Te-ai întrebat vreodată când au început oamenii să consume cafea în localuri special amenajate, așa cum se întâmplă astăzi? Mi-a trecut acest gând într-o dimineață, în timp ce îmi preparam cafeaua. Așa că am luat telefonul și am cautat „the oldest coffee shop in the world”. Rezultatul, cumva nesurprinzător, a fost o cafenea din Veneția, Italia. Este vorba despre Caffe Florian, fondată în 1720 și care încă funcționează ca odinioară, în Piața San Marco.
Eram în Banjole (o stațiune turistică de lângă Pula, Croația🫢), iar când am văzut distanța relativ mică până în Veneția, mi-a surâs ideea și am pornit la drum.
Am ajuns aproape de apusul soarelui și m-am întors și din drum, pentru că parcarea unde am lăsat mașina, am aflat ulterior, era un loc preferat de hoți. Vezi AICI povestea.
Dar, într-un final am mers direct spre locul unde știam că se servește cafea de mai bine de trei secole.
Încă de pe terasa cafenelei îți dai seama că urmează să pășești într-un loc plin de istorie și de povești. Spre surprinderea mea, nu este nevoie de rezervare pentru a sta la masă, iar personalul de acolo te face să te simți confortabil.
Scurt istoric
„Alla Venezia Trionfante” – așa cum s-a numit la început localul, a fost fondat la 29 decembrie 1720. Cum însă venețienii au început să spună „Andiamo da Florian! – Să mergem la Florian”, proprietarii s-au adaptat și au schimbat numele, așa cum îl vedem astăzi.
Floriano Francesconi este fondatorul elegantei cafenele venețiene din Piața San Marco. Aici era locul unde, nobilimea din Veneția, alături de negustori, vânători de comori, artiști și chiar oameni de rând, stăteau la o bârfă.
De pe site-ul cafenelei aflăm că i-au trecut pragul personalități precum Marcel Proust, Modigliani, Goethe sau Lord Byron. Recent și figuri remarcabile din zilele noastre au făcut o vizită la Caffe Florian. Printre acestea s-au numărat Regina Elisabeta II, Elton John, Martin Scorsese sau Nicholas Cage.
Atmosfera
De îndată ce treci pragul cafenelei, ai impresia că intri într-un muzeu de artă. Pereții poartă opere de artă, pictate. Ușile din lemn masiv sunt decorate și sculptate cu minuțiozitate, iar pe tavan sunt adevărate fresce.
Nu există difuzoare, pentru că singura sursă de muzică este orchestra Florian. Da, se cântă doar muzică live, iar întreaga orchestră este formată DOAR din români.
Am avut un șoc, dar am simțit și o bucurie, când chelnerul mi-a întins pe masă pliantul pe care erau trecute numele membrilor.
E bine de știut, că pe lângă consumație, pe nota de plată vei găsi un „supliment de muzică”, în valoare de 7 Euro/persoană. Dar, vei asista la un cafe-concert, care din punctul meu de vedere, merită acești bani.
Caffe Florian este o experiență completă, de la decor, locație, modul de servire și atmosferă până la pășirea în afara localului.
Prețuri
Atunci când spui „cea mai veche cafenea din lume” te aștepți ca și prețurile să fie pe măsura atmosferei și a istoriei locului. Da, produsele oferite sunt ceva mai scumpe decât în restul orașului. De exemplu, un espresso, producție proprie Florian, costă 7 Euro. Dar în cazul unui cappuccino prețul urcă la 12 Euro, iar pentru Ice Coffee trebuie să plătești 20 Euro.
Florian nu este însă doar o cafenea. Aici găsești și produse de patiserie, poți să iei micul dejun, un brunch sau să bei ceaiul de după amiază. De exemplu Micul Dejun „Casanova”, care include un cappuccino sau un ceai, suc proaspăt de portocale, salată de sezon, croissant, unt, miere sau dulceață, o prăjitură cu ciocolată și mini-sandwichuri cu șuncă și cașcaval, trebuie să plătești 60 de euro.
Pe lângă cele deja enumerate, la Caffe Florian găsești și ciocolată și diverse accesorii precum genți, brățări sau insigne.
